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La cocina mexicana de Socorro y Fernando del Paso. Edición Conmemorativa 9786071644190 FONDO DE CULTURA ECONÓMICA (FCE)
En este libro se reúnen alrededor de 150 recetas de la cocina mexicana junto con 46 combinaciones de menús que propone Socorro Gordillo de Del Paso. Ala par, Fernando del Paso, por medio de un prefacio, textos breves y 7 ilustraciones de su autoría, da una historia de la gastronomía universal y esboza la importancia de la mezcla cultural para las cocinas del mundo y de los aportes que México dio a éstas.

Ficha catalográfica


    La cocina mexicana de Socorro y Fernando del Paso. Edición Conmemorativa/recetas de Socorro del Paso ; tex., e ilus. de Fernando del Paso—México : FCE, 2016
   327 pp. : ilus. ; 21 x 14 cm.—(Colec. TEZONTLE)
   1. Cocina mecicana 2. Recetario - Cocina mexicana
LC TX716.M4Dewey641.5972 P536c

Ficha editorial


1ª ed., 2016
1ª ed. en versión electrónica, 2016

Autor



Notas relacionadas


Jorge Munguía Espitia
Presentar los libros más destacados del año es una tarea difícil. No sólo por la cantidad de ejemplares aparecidos, sino por la imposibilidad de leerlos. Ante esto el comentarista, a partir de los que pudo leer, hace un listado desde su experiencia de aquellas obras que lo inquietaron por su fuerza narrativa y temática. A partir de estos criterios presenta algunos de los libros más relevantes en diferentes series: Obra reunida, de Nellie Campobello, escritora fundamental de la Revolución mexicana, integrada por sus narraciones, apuntes y poemas. Asimismo aparecieron las Novelas escogidas (1981-1998) de Elena Garro, edición publicada para conmemorar el centenario de su nacimiento e integrada por seis narraciones breves. También La cocina mexicana de Socorro y Fernando del Paso, una selección de 150 recetas de la cocina mexicana y 46 menús, acompañada por un prefacio, textos e ilustraciones sobre la historia de la gastronomía y los aportes de la cocina mexicana del propio Del Paso. La tres obras fueron publicadas por el Fondo de Cultura Económica
Proceso

Redacción
A las recetas de su mujer, Socorro, el Mtro. Fernando del Paso, les agrega porciones precisas de sal y pimienta, textos maravillosos y dibujos extraordinarios que resaltan la calidad culinaria de las recetas. El libro La cocina mexicana de Socorro y Fernando del Paso (FCE, 2016), es un gran regalo para el conocimiento de las familias. 
El Financiero

Juan Carlos G. Partida
La cocina mexicana de Socorro y Fernando del Paso (FCE) es un libro que surgió de las recetas de todas las cocinas mexicanas que Socorro Gordillo fue guisando primero en México y después en Iowa, Londres o París, aderezado con el aceite de oliva purísimo de las ilustraciones y palabras de su esposo, Fernando del Paso.
La Jornada

Juan Carlos G. Partida
La cocina mexicana de Socorro y Fernando del Paso (FCE) es un libro que surgió de las recetas de todas las cocinas mexicanas que Socorro Gordillo fue guisando primero en México y después en Iowa, Londres o París, aderezado con el aceite de oliva purísimo de las ilustraciones y palabras de su esposo, Fernando del Paso.
jornada.unam.mx

Virginia Bautista
Al escritor mexicano Fernando del Paso (1935). Premio Cervantes 2015, el amor le llegó por el estómago, confiesa su esposa Socorro Gordillo (1934), quien lo conquistó con sus platillos de cocina mexicana. Aquí fue donde nació la idea de escribir al alimón con su esposo un libro que evidenciara a los franceses la gentileza y la pasión de la cocina mexicana, que se publicó en 1991 con el título Douceur er passion de la cutsine mexicaine (Editions de 1 Aube). Y posteriormente se lanzó la versión en español agregando 25 recetas. Hoy, 25 años después del título original, el Fondo de Cultura Económica lanza una edición conmemorativa, la que además de incluir las recetas de doña Socorro y los textos e ilustraciones de Del Paso integra ahora el diseño de Alejandro Magallanes, con el título La cocina mexicana de Socorro y Fernando del Paso
Excélsior

Notimex
Contento, bromista, de muy buen humor, hablando sobre antojitos y comida mexicana, así reapareció el escritor Fernando del Paso (1935) durante la presentación de La cocina mexicana de Socorro y Fernando del Paso, en la Feria Internacional del Libro (FIL) de Guadalajara. El Premio Cervantes de Literatura 2015 regresó una vez más a la FIL, en esta ocasión, para “antojar” al público asistente con las 150 recetas de esta edición conmemorativa editada por el Fondo de Cultura Económica (FCE) y en la que participa su esposa, Socorro Gordillo del Paso.
20minutos.com.mx

Manuel Bello
Contento, bromista, de muy buen humor, hablando sobre antojitos y comida mexicana, así reapareció el escritor Fernando del Paso (1935) durante la presentación de La cocina mexicana de Socorro y Fernando del Paso, en la Feria Internacional del Libro (FIL) de Guadalajara. El Premio Cervantes de Literatura 2015 regresó una vez más a la FIL, en esta ocasión, para “antojar” al público asistente con las 150 recetas de esta edición conmemorativa editada por el Fondo de Cultura Económica (FCE) y en la que participa su esposa, Socorro Gordillo del Paso.
Notimex

Notimex
Contento, bromista, de muy buen humor, hablando sobre antojitos y comida mexicana, así reapareció el escritor Fernando del Paso (1935) durante la presentación de La cocina mexicana de Socorro y Fernando del Paso, en la Feria Internacional del Libro (FIL) de Guadalajara. El Premio Cervantes de Literatura 2015 regresó una vez más a la FIL, en esta ocasión, para “antojar” al público asistente con las 150 recetas de esta edición conmemorativa editada por el Fondo de Cultura Económica (FCE) y en la que participa su esposa, Socorro Gordillo del Paso.
entretenimiento.terra.com

Notimex
Contento, bromista, de muy buen humor, hablando sobre antojitos y comida mexicana, así reapareció el escritor Fernando del Paso (1935) durante la presentación de La cocina mexicana de Socorro y Fernando del Paso, en la Feria Internacional del Libro (FIL) de Guadalajara. El Premio Cervantes de Literatura 2015 regresó una vez más a la FIL, en esta ocasión, para “antojar” al público asistente con las 150 recetas de esta edición conmemorativa editada por el Fondo de Cultura Económica (FCE) y en la que participa su esposa, Socorro Gordillo del Paso.
entretenimiento.terra.com.mx

Miguel de la Cruz
Fernando del Paso visita la FIL para presentar el libro escrito por él y su esposa, Socorro Gordillo, La cocina mexicana (FCE), recetas generosas e historia de la función de la cocina indígena europea y oriental. 
Canal 11

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