Obesidad. El papel del balance calórico y hormonal en la epidemia del sobrepeso

Camacho Velasco, Francisco Salvador

ISBN: 9786071673909 | Clave FCE: 046256R

$110.00 (Precio de lista, únicamente informativo)

¿Cuáles son las causas de la obesidad?, ¿por qué las políticas relacionadas con la prevención de esta epidemia no han tenido éxito? Reflexivo y crítico, Salvador Camacho se da a la tarea de refutar los mitos que hay detrás de la grasa corporal, repasando sus aspectos positivos y negativos desde un punto de vista científico, ilustrado con ejemplos de la vida cotidiana. Pone en tela de juicio las teorías sobre el balance calórico, que por años han permeado a las investigaciones de ciencias de la salud, que sugieren tratar el problema de la obesidad y el sobrepeso como una entera responsabilidad de cada individuo, ya que para el autor existe otro origen para estos problemas. Para comprender cabalmente el problema, un concepto clave: el desbalance hormonal. La obesidad y el sobrepeso se abordan desde varias perspectivas: biológica, nutricional, mercadotécnica, gubernamental; cada una de ellas influye en la manera en que se trata estas enfermedades. Cambiar la perspectiva acerca de los tratamientos podría ser una meta, pero hacer conciencia de qué se está haciendo bien y qué se está haciendo mal puede servir como un primer paso.

Presentación: RUSTICO
Peso 0.21 kg
Idioma ESPAÑOL
Idioma original ESPAÑOL
Editorial FONDO DE CULTURA ECONÓMICA (FCE)
Año de edición 2022
Colección LA CIENCIA PARA TODOS
Área temática CIENCIA Y TECNOLOGÍA

Francisco Salvador Camacho Velasco

Obesidad. El papel del balance calórico y hormonal en la epidemia del sobrepeso México : FCE, SEP, CONACyT, 2022
159 pp. : ilus. ; 21 x 14 cm., Colección LA CIENCIA PARA TODOS
1. Obesidad - Aspectos nutricionales 2. Obesidad - Tratamiento 3.Obesidad - Complicaciones 4. Obesidad - Epidemiología 5. Obesidad - Aspectos sociales 6. Políticas sanitarias - México 7. Ciencias de la Salud

  • Francisco Salvador Camacho Velasco

    Es doctor en ciencias humanas, con especialización en salud pública y prevención de enfermedades metabólicas, por la Universidad de Heidelberg, Alemania. Ha publicado varios artículos sobre diversos temas en salud pública, abarcando enfermedades infecciosas, investigación operacional, y prevención de la obesidad, entre otros temas.